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    1. Mandal, PK; Rao, VK; Kowale, BN; Pal, UK
      Utilization of serum protein isolate from buffalo blood in buffalo meat sausages

      JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE
    2. Mandal, PK; Rao, VK; Kowale, BN
      Incorporation of serum protein and globin protein isolates from buffalo blood in sponge cake

      JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE
    3. Mandal, PK; Rao, VK; Kowale, BN
      Preparation of serum protein isolates from buffalo blood and its quality evaluation

      INDIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCES


ASDD Area Sistemi Dipartimentali e Documentali, Università di Bologna, Catalogo delle riviste ed altri periodici
Documento generato il 24/01/21 alle ore 05:35:48