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    1. Chazarra, S; Garcia-Carmona, F; Cabanes, J
      Characterization of monophenolase activity of polyphenol oxidase from iceberg lettuce

      JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
    2. ESCRIBANO J; CABANES J; GARCIACARMONA F
      CHARACTERIZATION OF LATENT POLYPHENOL OXIDASE IN TABLE BEET - EFFECT OF SODIUM DODECYL-SULFATE

      Journal of the Science of Food and Agriculture
    3. ESCRIBANO J; CABANES J; CHAZARRA S; GARCIACARMONA F
      CHARACTERIZATION OF MONOPHENOLASE ACTIVITY OF TABLE BEET POLYPHENOL OXIDASE - DETERMINATION OF KINETIC-PARAMETERS ON THE TYRAMINE DOPAMINE PAIR/

      Journal of agricultural and food chemistry
    4. CHAZARRA S; CABANES J; ESCRIBANO J; GARCIACARMONA F
      PARTIAL-PURIFICATION AND CHARACTERIZATION OF LATENT POLYPHENOL OXIDASE IN ICEBERG LETTUCE (LACTUCA-SATIVA L)

      Journal of agricultural and food chemistry


ASDD Area Sistemi Dipartimentali e Documentali, Università di Bologna, Catalogo delle riviste ed altri periodici
Documento generato il 22/01/21 alle ore 04:27:05