Catalogo Articoli (Spogli Riviste)

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    1. Sousa, MJ; Ardo, Y; McSweeney, PLH
      Advances in the study of proteolysis during cheese ripening

      INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL
    2. Gagnaire, V; Molle, D; Sorhaug, T; Leonil, J
      Peptidases of dairy propionic acid bacteria

      LAIT
    3. Christensen, JE; Dudley, EG; Pederson, JA; Steele, JL
      Peptidases and amino acid catabolism in lactic acid bacteria

      ANTONIE VAN LEEUWENHOEK INTERNATIONAL JOURNAL OF GENERAL AND MOLECULAR MICROBIOLOGY


ASDD Area Sistemi Dipartimentali e Documentali, Università di Bologna, Catalogo delle riviste ed altri periodici
Documento generato il 10/08/20 alle ore 01:57:45