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    1. Obeta, JAN; Okungbowa, J; Ezeogu, LI
      Malting of sorghum: Further studies on factors influencing alpha-amylase activity

      JOURNAL OF THE INSTITUTE OF BREWING
    2. TAUFEL A; BOHM H; FLAMME W
      PROTEIN INHIBITORS OF ALPHA-AMYLASE IN MATURE AND GERMINATING GRAIN OF RYE (SECALE-CEREALE)

      Journal of cereal science
    3. OKOLO BN; EZEOGU LI
      ENHANCEMENT OF AMYLOLYTIC POTENTIAL OF SORGHUM MALTS BY ALKALINE STEEP TREATMENT

      Journal of the Institute of Brewing
    4. BAJOMO MF; YOUNG TW
      FERMENTATION OF WORTS MADE FROM 100-PERCENT RAW SORGHUM AND ENZYMES

      Journal of the Institute of Brewing
    5. GVOZDEVA EL; VALUEVA TA; MOSOLOV VV
      ENZYMATIC OXIDATION OF THE BIFUNCTIONAL WHEAT INHIBITOR OF SUBTILISINAND ENDOGENOUS ALPHA-AMYLASE

      FEBS letters


ASDD Area Sistemi Dipartimentali e Documentali, Università di Bologna, Catalogo delle riviste ed altri periodici
Documento generato il 23/01/21 alle ore 05:19:48