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    1. VANJAARSVELD FP; NAUDE RJ; OELOFSEN W
      EFFECT OF CHEMICAL AND PHYSICAL DRY-CURING PARAMETERS ON CATHEPSIN-B,CATHEPSIN-H AND CATHEPSIN-L FROM OSTRICH MUSCLE

      Meat science
    2. VANJAARSVELD FP; NAUDE RJ; OELOFSEN W
      OPTIMIZATION OF CALCIUM-DEPENDENT PROTEASE AND CATHEPSIN-D ASSAYS IN OSTRICH MUSCLE AND THE EFFECT OF CHEMICAL AND PHYSICAL DRY-CURING PARAMETERS

      Meat science
    3. VANJAARSVELD FP; NAUDE RJ; OELOFSEN W
      THE EFFECTS OF CA IONS, EGTA AND STORAGE TIME ON MYOFIBRILLAR PROTEIN-DEGRADATION, LEVELS OF CA2-DEPENDENT PROTEASES AND CATHEPSIN-B, CATHEPSIN-H, CATHEPSIN-L AND CATHEPSIN-D OF OSTRICH SKELETAL-MUSCLE()

      Meat science


ASDD Area Sistemi Dipartimentali e Documentali, Università di Bologna, Catalogo delle riviste ed altri periodici
Documento generato il 27/10/20 alle ore 08:47:55